美味ハラス

あ〜もうこんな時間。眠いはずだぁ

先週、文化横丁で取材した店に飲みにいったのですが…
「カツオのハラス」がおいしくて、
私的にはちょっとしばらく忘れられない味になってます。
ハラスはカツオの大トロのような、脂の乗った部分なんだって。
少しあぶって、ポン酢と大根おろしで。

「寿司　本（もと）」という店でした。
ハラスはいつもあるというわけではないかも〜

さて、お次はどこへゆこう？

みっき〜