食べちゃった！！

昨日報道された某社の中国製冷凍食品の事件。
へえ〜なんて人事のように見ていた。

今朝、朝食を食べながら改めてそのニュースをテレビで見て驚いた。
映っているパッケージに見覚えが…。
「おお！！　昨日食べちゃったよ！！」

被害にあった方は食べてすぐに症状が出たらしい。
今のところ私は普通に生活している。
…大丈夫なんだよね、私。（ムラカミ）

仙台横丁物語「東一市場／仙台香房 露香」（'08.2月号）

暮らしは香りで変えられる

店の広さは約13平方メートル（4坪）。こぢんまりとした店内に、香木や練り香、キャンドル、におい袋、香炉、香立てなど、香りを楽しむためのあらゆるアイテムが並ぶ。特にお香や線香などの「薫物（たきもの）」は、本格的な高級品から手ごろでカジュアルな商品まで、約300種の品ぞろえ。珍しい商品も多く、人気の「珈琲の香りのお線香」は、焙煎（ばいせん）したてのコーヒーそのものの香ばしい香りで、気持ちを優しくリラックスさせてくれる。

「嗅覚が広げるイメージは、視覚に勝るとも劣らない」と店主の川瀬淑子さんは考えている。

例えば玄関先で感じたにおいで、その家の印象は大きく変わる。気分転換や癒やし、もてなしに、ＢＧＭ替わりに……意識的に香りを利用することで、暮らしがより豊かになっていく。

もともと古典や芸道が好きで、日本の香り文化にも強い関心を持っていた川瀬さんは、以前から薫物を愛用していた。しかし、京都にはいくつもあるお香専門店が、地元仙台に見つからない。では自分が、と昨年５月に開いたのが「露香」だ。

国内外のメーカー商品をそろえるほか、「一番町」や「仙臺（せんだい）四季香」と名付けたオリジナル香のシリーズを開発。オーダーメードやセミオーダー香も作ってくれるので、自分好みの香りを見つけたい。

「仙台香房　露香（ろこう）」

所在地

青葉区一番町4-5-18

問い合わせ

022-211-6010

営業時間

11：00〜19：00（日曜、祝日〜18：00）

定休日

不定休

http://www.rokou.net/

商品

• 「一番町〜香木の癒し〜」（沈香、白檀、薫香各1260円）
• 「一番町〜花のときめき〜」（ピンクローズ、コチョウラン、ハマナス、ブルーブーケ各1260円）
• 「一番町〜香草の風〜」（ラベンダー、レモングラス、ゼラニウム、緑茶ほか各840円）
• 「仙台四季香」（さくら、青竹、萩、梅各1260円）

黒砂糖まんじゅう誕生秘話〜口コミで人気拡大「できたての味」〜

触れると肌に吸い付くようなモチモチしっとりとした皮。上品な甘さのこしあんは、きめ細かく滑らかな舌触り。ほお張った時、皮とあんが一体となってホロリじわりと口の中で溶ける食感がたまらない。「もう１個」と続けて手が出る、飽きのこない味わいだ。

この「黒砂糖まんじゅう」が誕生したのは、12年前。

沖縄県波照間島産の黒砂糖の味にほれ込み「おいしさを生かしたまんじゅうを作ろう」と、開発に取り組んだのがきっかけだった。

独自の口当たりを追求し、素材を吟味。十勝産あずきを使ったこしあんは、皮の黒砂糖の風味を引き立てるため、甘さ控えめに仕上げた。季節ごとに、蒸し方にも工夫を凝らした。

できたての味を提供しようと、保存料は使わず、その日に売る分だけを１日２、３度に分けて、少しずつ製造。おいしく食べられるのは製造後48時間までとして、製造日と消費期限の欄には日にちだけでなく、時間も明記するようになった。

販売にあたって目指したのは、まず地元に愛されること。積極的に試食を薦めて、自信作の味を知ってもらおうとした。販売店の店頭に蒸し器を置いて、作りたてのまんじゅうを道行く人たちに配り、味をＰＲしたこともあった。

評判は口コミで徐々に広がり、リピーターが続出。いつしか玉澤総本店の看板商品へと育った。仙台に来るたびに買い求める遠方からのファンが多く、発送の注文は全国各地から寄せられる。最近は一口大の「ミニ黒砂糖まんじゅう」も人気を集める。

青葉区上杉にある工場では、毎朝5時に最初のまんじゅう作りが始まり、作りたてが各販売店に配送される。朝早い旅行者は、ＪＲ仙台駅２階コンコースの「おみやげ処せんだい」にある販売店を利用したい。毎日午前7時15分に開店している。

またエスパル店や一番町店併設の喫茶室では、希望に応じて黒砂糖まんじゅうをコーヒーとともに味わうことができる。メニューに載っていないので、スタッフに直接注文を。

杜の菓匠　玉澤総本店

所在地

仙台市青葉区上杉3-9-57

注文・問い合わせ

022-223-2804

http://www.tamazawa.co.jp/

商品

• レギュラーサイズ
  • 12個入り1150円
  • 15個入り1450円
• ミニサイズ
  • 12個入り600円
  • 18個入り900円

など。

上杉本店、一番町店、エスパル店、JR仙台駅店で販売している。現在建て替え中のクリスロード店は、ことし4月末日にオープン予定。

仙台人がすすめるBAR「レトロ・バックページ」（'08.2月号）

音楽とロケーションに愛された老舗

ビルの８階、最上階。エレベーターの扉が開くと、そこはもう店内だ。

広い。バーらしからぬ開放感。カウンターやテーブル席、ソファ席などを合わせると100席はあるという。

今年で開店25周年、仙台では老舗のショットバー。使い込まれた調度品が年月を物語る。それでいて重々しくないのは、開放感のせいか、老舗ゆえのおおらかさか。若いカップルや主婦らしい女性の姿も見受けられ、だれもが訪れやすい雰囲気に包まれている。

「ゆったりと流れる時間の中で、おいしいお酒と食事、会話を楽しみながら過ごしてほしい」

癒やしの演出に一役買うのは、音楽やロケーション。

BGM はジャズがメーン。毎週金曜はピアノと歌声のボサノバライブ。さらにイベンター主催のライブや地元ラジオ局の公開録音がしばしば行われている。生の音楽はいつも身近にある。

隠れた眺望スポットでもあり、光のページェント期間は悠々とイルミネーションを見下ろせる。

花が香り、キャンドルが揺れ、心地よいソファが連なる。五感にやさしい空間だ。

お酒はカクテル約200種、ウイスキーやワイン、リキュール、ビールなどを合わせるとゆうに300種を超える。カクテル（700円〜）など分からなくたって聞けばいい。バーテンダーがオススメを提供してくれる。

ウイスキー（600円〜）も豊富にそろえており、各銘柄のポピュラーな一本を押さえている。ロックの丸い氷が通にはうれしい。

推薦者コメント

弁護士　佐藤一博さん

J-POPなど音楽を愛する弁護士。「ここにはライブを聞きに来ることが多いですね。音楽関連のイベントを時々開催しているので、音楽好きな方はよくご存じの店だと思います。それだけじゃなく、ロケーションがすばらしいし、雰囲気がとても良い。おいしいお酒もあるし。大人の隠れ家ですね。知っておくと良いお店かもしれませんね」

「r・e・t・r・o　Back Page」　店舗情報

所在地

仙台市青葉区国分町3-3-1　定禅寺ヒルズ8階

問い合わせ

022-264-1084

営業時間

18:00〜翌3:00（日曜〜翌2:00）

1/1・2を除いて無休。

チャージ料1人900円

http://www.retro-backpage.com/

サンドウィッチマン

2007年のM-1グランプリで優勝したサンドウィッチマン。彼らは仙台市出身です。
そんなわけで、おととい26日に仙台市内のショッピングセンターで凱旋イベント（ラジオの公開収録）がありました。

会場は我が家から近くで、知らずにふらっと買い物に行った私は驚きました。
まず駐車場の空きが見つからずウロウロ。店に入れたと思いきや中は人・人・人。「何の騒ぎだ？？」
新聞によると、約2000人ほど集まったとか。もちろん私も人だかりに参加。すき間から金髪とベガルタ仙台のユニホーム姿（←ここらへんに郷土愛が見えますよね）がちょっとだけ見えました。

同郷と聞くと応援したくなるものですね。これからどんどん活躍してほしいです。
今度はホテカラにも出てくれないかな〜なんてね。（ムラカミ）

トラウマ

仙台市内、強風で〜〜す！
さほど積もりはしませんが、さっきまでだいぶ吹雪いてました。
県北地域は大雪注意報から警報に変わったとか。今夜は大荒れです。

来週はその県北の町に３件ほど取材が入っています。
凍結が心配だ…。
しかし、もっと心配なのは迷わず取材先までたどり着けるかどうか。
米どころだけに田んぼが広いです。
田園地帯はあまり目標とする建物がないし、
いつか国道に出るだろうと走り続けてもたどり着くまでが長い長い。広い広い。
土地勘がないので案内標識を見てもチンプンカンプン。
あっちこっち行くうちに北も南も分からなくなり、
まったく見当違いの場所に出たことがかつてありました。
以来、トラウマになってます。

あ〜、うまくたどり着けますように。

みっき〜

ららっ!?

どんなビルですかぁー

このビルは居酒屋が建ち並ぶ小さな横丁「仙台銀座」界隈にあります。
北日本銀行が入っているビルです。
JR仙台駅から徒歩約5分。

ビルは置いといて、寒い季節は仙台銀座のおでん屋さん「たかさご」へ。


お薦めしたいのはママ手作りの具。
やさしい味わいのだし汁と一緒に味わってください。
頼むときはもちろん「つゆだく」で。
鮮魚の刺し身や、ニンニクたっぷりのスタミナ卵焼きなどもおいしいです。

★おでん たかさご★
仙台市青葉区中央３・10・２（仙台銀座内）
営／17:00〜24:00（土曜17:30〜）
※来客のない日は早めに閉めちゃうこともあります。
休／日曜・祝日
TEL022・227・8680
メニュー／おでん各200〜300円（10点盛りで約2000円）、刺し身600円〜800円、スタミナ卵焼き700円、地酒600円〜


みっき〜

間もなく発行です！

●巻頭特集
　宮城のウマイを凝縮　まだまだ恋しい！お・な・べ
●仙台名物誕生物語…黒砂糖まんじゅう
●蔵元訪問…山和酒造店　わしが國／山和
●仙台横丁物語…東一市場 露香
●仙台人がすすめるBARならココ

など今月も情報満載です！ぜひご覧下さい。


HOTEKARAGO！仙台は、宮城県内協力ホテルのロビー、客室ほか、JR北仙台駅、松島海岸駅、本塩釜駅、長町駅、多賀城駅、中野栄駅、名取駅、イズミティ21、太白区文化センター、仙台国際センター、仙台市観光交流課、仙台観光コンベンション協会、仙台空港1階喫茶コーナー、仙台商工会議所、宮城県観光課、仙台駅2F観光案内所　などで入手可能です。

今夜は何を食べようかな

…なんて考えている方は、ぜひ「炉ばた」へ!!
国分町にある郷土料理のお店です。

冬はたらきくだっちゃね。
わたし宣伝マンのようにこの店をPRしてます。
うまいんだー「炉ばた」の「きく鍋」は。


ぷりっぷり、とろ〜んとした食感が忘れられません!!
昨シーズンにこれを食べ、私はたらきく好きになりました。
それまで苦手だったの。
ひと鍋（1890円・写真↑）に塩釜港に揚がったタラの白子がたっぷり。
２〜３人で食べるのに丁度良い量です。


↑そして、たらきくもそうですけど、旬の一品や田舎料理が楽しめます。
（注・この写真は去年のものです）


お酒は、宮城の老舗酒屋「まるや天賞」のものを置いてます。
コの字型のテーブルの真ん中は囲炉裏です。
ここにお母さんが座っており、
熱燗などを頼むと、でっかいヘラに銚子をのせて渡してくれます。
炉端風の居酒屋としては仙台で元祖といわれてます。

さあ、今宵はブンチョーでしっぽりと飲もうではありませんか

★郷土酒亭　元祖 炉ばた★
仙台市青葉区国分町2-10-28　YSビックビル1階
TEL[phone]
営／17:00〜23:00（LO22:00）
休／日曜・祝日

このお店は、2/25発行のホテカラゴー鍋特集で紹介するっちゃ
みっき〜

小さな親切はやっぱりうれしい。

今日、昼休みに薬局へ行き、レジで支払いをしていたら
1円玉がぱらぱら〜っと落ちてしまった。
まずは支払いをと放っておくと、
後ろの客がサッと拾ってくれた。
おにーさん、ありがとう。

小さな親切はやっぱりうれしいもんだ。
段ボールで両手がふさがってた時、
エレベーターで「何階？」と聞いてくれたおじさん、ありがと。

コンビニでチロルチョコを買い、
2個のうち1つを分けてくれた友達。
スナックを分けてくれるより、小さな1個がうれしかった。

ささいなことだけど思いやりを感じるよね。
やさしさの種類なんて人それぞれだし、
やさしいと感じるのも人それぞれ。
気付ける自分でいたいとも思う今日この頃。

ねむい…。。。

みっき〜

各地の小正月

小正月の「どんと祭」、自宅近所の神社に行ってきました。
地方によっては「どんど焼」など別の呼び名があるそうですが、
宮城でも県内各地の神社で行われています。
正月飾りや縁起物をたく御神火で暖まると、
今年1年風邪をひかないとも言われています。
わたしも健康祈願をしてきました。


今日は山形県村山市の板そば店に取材に行ってきたのですが
店内に、祭りの火を囲む僧侶（？）たちの絵が飾られていました。
お店の外の雪上には稲穂が数本刺さっていて、これも同地の小正月行事とのこと。
雪の上で「田植え」をして恵方に手を合わせ、豊作などを祈願するそう。
地域でもこの伝統を続けている家は少なくなったようです。

スルメと「はやて」

すみません、更新途絶えがち…。

ちょっと実家のある新潟に帰っておりました。
昨日、小正月行事「どんと祭」が各地で行われてましたが、
余談ですが、新潟の「どんと祭」といえば正月飾りを焼いたのち、
長い竹さおの先にスルメを吊るして焚き火にあてて食べちゃう習慣があります。

これがうま〜いの。あつっ!なんて言いながら、かじかんだ手で裂いて
食べるのがたのしいのさ。懐かしい。
新潟全体の風習かどうかは知りませんが、我が家の毎年世話になっていた
神社はそうでした。
ちなみに、仙台のどんと祭は大崎八幡宮の「裸参り」が名物です。

さて本題、見てコレ！！

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牛たん、元祖の味いかに

一番町は稲荷小路にある「味　太助」は、
仙台名物・牛たん発祥の店と言われてます。
そこの店主監修のもと、
創業以来の味を冷凍パックした商品が出たとは聞いてましたが…、

なんと、毎度買い物してるスーパーにあったんですっ
で、買ってみた！　↓こんなの、こんなの

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七草

みなさんは食べましたか？
私は今日が仕事始めなので、気合いを入れるために今朝作って食べました。

去年の冬至（12/23）も、かぼちゃがゆを作って食べ、ゆず湯（風呂）に入りました。
クリスマスとかも楽しいけど、日本の行事も日本ならではの四季を感じられ、なかなかいいものです。
…って、年寄りクサイかな？私。
（ムラカミ）

明けま…ん？？

新年のご挨拶を、と思ったら、うちのスタッフが書いてくれてるじゃないの〜。
感心、感心。
キクの挨拶にわたくしことみっき〜の抱負も要約されておりますので、省略させていただくとして…、

一言だけ、
2008年も
ホテカラをよろしくお願いしまっす!!

ホテカラって何？って方は左上↖のプロフィールを読んでネ。
最新号1月号の内容の一部はこのブログにアップしてるよ。
右上↗のWEB版リンクをクリック♪

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新年あけましておめでとうございます。

ホテカラ読者の皆さん、
ホテカラは知らないけれど、
たまたまこのブログにたどり着いたという皆さん、
アクセスありがとうございます♪お会いできて光栄ですっ

2008年、ホテカラ編集室は本日より稼働しております。
訪れて良かった仙台＆宮城
住んでても知らなかった仙台＆宮城
もっと感動できる仙台＆宮城情報を探して、
スタッフ一同、今年も走りまくり撮りまくり書きまくり組みまくります☆
倍旧のご支援をいただけますよう、お願い申し上げます。

さてー
今回は、メインスタッフでもないくせに厚かましくしゃしゃり出て
勝手に新年挨拶までさせていただいておりますサブ担当きくが、
お薦めのwebショップOvenWorksをご紹介します。

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